本日は超簡単なワインに合うおつまみの紹介！
サバ缶とクリームチーズのディップ
旦那にも大好評で、私も大好きな味です。
【材料】
・サバ味噌缶（半量または全部）※サバ水煮缶より味噌缶の方がコクが出ておすすめです。
・クリームチーズ（サバと同じくらいの体積）
・玉ねぎ 1/8玉くらい
・マスタード（またはからし）小さじ1程
・塩コショウ 少々
【作り方】
1. 少し大きめの深皿にサバ味噌缶とクリームチーズ、玉ねぎを薄くスライスしたもの、マスタード、塩コショウを入れ、フォークで潰しながらまぜる。
2. 必要に応じてディップ用に適切なカップ皿等に移して完成！
バケットやクラッカーと共に食べるのがおすすめ。赤ワイン、白ワインどちらにも合います。
2. しいたけ&ベーコンのピンチョス
こちらは赤ワインにぴったりな、スペイン風ピンチョス！
【材料】
・しいたけ 4-6個
・ブロックベーコン 1cm x 1cmをしいたけの数分
・ニンニク 一片
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・塩コショウ 少々
・オイスターソース お好みでちょっとだけ
・油（オリーブオイルがおすすめ）
・爪楊枝（しいたけの数）
【作り方】
1. ニンニクは包丁の側面で潰してから、5mm幅程にスライス。しいたけは石づきを切り落とし、ベーコンは1cm角に切っておく。
2. フライパンに油をひいて、ニンニクを炒める
3. 石づきを切り落としたしいたけと、1cm角に切ったベーコンを入れて、それぞれ火が入るように炒める。
4. しいたけは両面をよく焼き、塩コショウを振る。
5. 全体に火が通ったら、しいたけの傘の内側を上に向け、ベーコンを1個乗せて、爪楊枝で串さす。
6. しょうゆとみりんを入れて最後に水分が飛ぶまで焼いたら完成！