料理のお兄さんリュウジさんの動画を見ていて、「池森システム」という言葉が出てきました。

全然知らなかったのでググってみたのですが、情報がまとまっているサイトが無かったので記録用に。

まず、リュウジさんが言う「池森システム」というのは鰹節をラップをかけずにレンチンして、手で揉んで粉々にし、魚粉状態にして料理に使うことです。

以前リュウジさんと、池森秀一さん(DEENというロックバンドのボーカルをされていて、そばのプロデュース等をしている方)がYouTubeでコラボした際に、池森さんからこの方法を教えてもらった事から、リュウジさんは「池森システム」と呼んでいるみたいです。

ちなみに池森さんはこの方法を考案した訳ではなく、ネットで検索していたら発見したとYouTubeで仰っています。

本物の魚粉程、海っぽくなく、鰹のパンチが楽しめる方法みたいです。

この動画の後から、「池森システム」はリュウジさんの動画でも活用されていますね^_^